Il n’est jamais facile de parler de soi… Je vais essayer d’être concise et exhaustive en même temps.

Je m’appelle Paola, je suis née et j’ai grandi en Sardaigne. Pendant un temps j’ai vécu loin et cela m’a donné l’occasion d’apprécier encore plus cette terre merveilleuse, riche de contenus ancestraux présents dans la vie quotidienne de ceux qui “vivent” cette île.

Pendant longtemps, je me suis occupée du tourisme, en particulier dans le secteur nautique, j’ai été skipper pendant des années dans le magnifique golfe d’Orosei, jusqu’à ce que, après avoir pris l’habilitation en tant que guide environnemental, j’ai décidé de montrer à ceux qui choisissent notre territoire dans toutes ses facettes, mer et montagne. L’Anthropologue Marc Augè définirait la Sardaigne comme un festival de “Lieux” opposés aux “Non lieux”, véritable condamnation de notre Société. Un “Lieu” comme la Sardaigne, ne laisse jamais indifférent. On l’aime ou on la déteste.  C’est la mer et pas seulement, et celui qui la porte dans son cœur a envie de connaître ses secrets, d’en saisir les nuances qui créent inévitablement un kaléidoscope d’émotions. La découverte de cette terre des côtes à l’intérieur est un voyage dans le temps, dans les traditions, dans la gastronomie, dans la culture. De la mer à la montagne, c’est ce que moi et mes collaborateurs voulons proposer, un voyage non pas purement physique, non seulement des notions stériles, mais une “Expérience” que chacun apportera avec lui pour toute la vie. Un souvenir indélébile, enfermé dans notre écrin personnel, dans lequel chacun de nous garde jalousement les moments précieux, ceux que nous ne voudrions jamais disparaître, perdent de la couleur, où les parfums et les saveurs restent intacts pour pouvoir les revivre chaque fois que ce souvenir revient à l’esprit.